抢庄三公

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                企業名稱:廣州市巖林建築裝飾工程有限責任公司

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                手機:15920346347

                郵箱:120680804@qq.com

                網址:www.yanlinzs.com

                地址:廣州市天河區黃【埔大道中299號東方國際建材交易中心三樓西二街312-313

                餐廳裝修設計的三大≡要點

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                餐廳↑裝修設計的三大要點

                發布日期:2018-08-30 作者:admin 點擊:

                餐廳是這個社會上不可缺的用餐空間,一個良好的餐廳能給客人留下一個印象深刻的用餐『體驗,並下次還會光顧,給餐廳帶來長久的利益。下面就隨著廣州市巖林建築裝飾工程有限責任公司去看一下餐廳店鋪是如何裝修設計的吧!

                廣州市巖林建築裝飾工程有限責任公司

                1、餐廳通道的設計布置應遵循流暢、便利、安ξ全的原則。

                2、餐廳內部空間、座ω 位的設計與布局餐廳內部的設計與布局應根據餐廳房間的♂大小決定,使客人一進餐廳在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術美,得到一種享受。

                (1)餐廳空間。通常情況◎下,餐廳的空間設計與布局包『括幾個方面:

                ①流通空間:通道、走廊、座位等;

                ②管理空間:服務臺、辦公室、休息室等;

                ③調理空間:配餐間、主廚房、冷藏保管室等;

                ④公共空間:洗手間等。

                (2)餐廳座位。餐廳座位的設計、布局,對整個餐廳的經營影響很大。盡管座↘位的餐桌、椅、架等大小、形狀各不︽相同,還是有一定的比例和標準,一般以餐廳面積的大小,按座位的需◤要作適當的配置,使有限的餐「廳面積能極大限度地發揮其運用價值。

                3.餐廳動線的安排█

                餐廳動線是指客人←、服務員、食品與器物在廳內的流動方向和路線。

                (1)客人動線。客人動線應以從大門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求,一般說,餐廳中客人的動線采用直線為ㄨ好,避免迂回繞道,任何不必要的迂回曲折都會使人╲產生一種人流混亂的感覺,影響或幹擾客人進餐的情緒和食欲,餐廳中客人的流通通〒道要盡可能寬暢,動線以一個基點為準。

                (2)服務人員動線。餐廳中服務人員的動線長度對工作效益有直接的影響,原則上愈短愈好。在服務人員動線安排中,註意一個方向的道路作業動線不要太集中,盡可能¤除去不必要的曲折。可以※考慮設置一個“區域︾服務臺”既可存放餐具,又有助於服務人員縮短行走路線的動線。


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